客家美食 - 佳冬的粄條

[公視新聞] 「你嘸知的庄頭」的專題，要帶觀眾朋友來看屏東佳冬的粄條，這兒的料特別澎拜，作伙來看嘜。

粄條下水汆燙，再加入一點豆芽和配料，就是佳冬鄉昌隆村民愛吃的傳統美食，看起來雖然不出色，但把裡頭的料撈起來瞧，竟然有蚵仔和魚肉，口味也很特殊。

吃粄條，大家的印象，想必都認為要添加油蔥肉燥和肉片才道地，但在昌隆，村民卻認為，粄條要有海鮮的甜味才好吃。
http://news.pts.org.tw/detail.php?NEENO=208856

恭喜 鍾智勇(佳冬之光) 當選 101年全國模範勞工!

101年全國模範勞工當選名單（產業勞工組）

序號	姓名	推薦單位
1	江選才	臺灣菸酒股份有限公司工會聯合會
2	吳富源	桃園縣總工會
3	李坤昌	台中市政府
4	李新益	高雄市總工會
5	林慈榕	台南市政府
6	林薈屏	中華民國全國商業總會
7	侯淑英	高雄市產業總工會
8	高子謙	新北市政府
9	高景泉	中華民國外燴服務工作人員職業工會全國總工會
10	張溪城	台灣造紙業產業工會聯合會
11	郭愛玲	經濟部加工出口區管理處
12	陳宗禮	苗栗縣政府
13	陳麗華	台灣公路工會
14	黃延慶	金門縣政府
15	黃添富	台灣鐵路工會
16	鄒宗訓	桃園縣政府
17	廖淑嬌	中華郵政工會
18	劉清順	新北市總工會
19	劉惠宗	中華航空公司企業工會
20	歐春重	基隆市總工會
21	蔡秀蘭	屏東縣政府
22	蔡振源	大台南總工會
23	蔡鴻儒	彰化縣政府
24	謝振發	嘉義市政府
25	謝維清	花蓮縣政府
26	鍾智勇	臺灣省林業產業工會聯合會

佳冬之光 -曾貴海醫師

曾貴海作品座談會 激盪六堆文學火花

【記者高怡君屏東報導】曾貴海醫師是南台灣著名的土本詩人，他寫出無數關懷鄉土與客家情懷的詩章，打動許多人的心，屏東縣政府昨〈22〉日舉辦「不斷超越的詩章─曾貴海作品研究．與談會」，深入探討他的詩作意涵，希望激盪更多文學火花。 這場與談會在竹田驛站李秀雲紀念館舉行，由屏東教育大學學務長鍾屏蘭主持，南台科技大學教授鍾榮富主講，政大教授彭欽清、高師大客研所所長吳中杰與談，立委潘孟安及前屏東代理縣長吳應文、馮青春、賴士安等客家人士都參與，是一場難得的六堆文學盛宴。與曾貴海私交甚篤的屏東縣長曹啟鴻，也出席推崇曾貴海的作品寬度、廣度及深度值得研究，是珍貴的客家文化資產。 縣政府客家事務處長曾美玲指出，曾貴海是屏東佳冬鄉子弟，過去老人家有句俗諺說「佳冬出醫生」，意指佳冬文風興盛栽培出多位醫生，曾貴海就是其中之一，但他不僅僅是醫師，更是詩人、社會運動家，他創作的「夜合」一詩描述客家婦女含蓄溫柔魅力，曾被譜成歌曲由「客家鄧麗君」之稱的歌手陳雙演唱，還入圍金曲獎。

面帕粄MV - (大家來學&唱客家歌)

MV劇情是兩名暑假裡結束返校活動的男女童，
中午去麵攤吃粄條當午餐，中間簡易地演繹了
粄條的烹煮過程，在第二段主角則化身為廚師，
自己烹煮粄條，象徵將這道常民麵食發揚­與提昇。
角色服裝採用民國60年代的小學制服，環境場景
則採用臺灣鄉鎮老街。

推薦佳冬 好吃的 客家美食: 花生豆腐 !

花生豆腐，是屏東六堆地區著名的客家傳統美食，從前的人將它
當作餐桌上的一道菜，現在也有人把它當成點心來品嚐。


但你可能很難想像，花生豆腐竟然也可以扭轉人生，
原本在台­北從事土地代書的陳國柱，16年前投資失敗，
從千萬富翁變成負債千萬，落魄返鄉後，
學會母親做花生豆腐的私房手藝，將故鄉美味帶到台北菜市場販售，
不久便還清債務，還讓花­生豆腐成為高級餐廳愛用的食材，
一起來看陳國柱的故事。

萬建手工花生豆腐

負責人姓名：溫永妹所屬區域：佳冬鄉手　　機：0912-136-150地　　址：屏東縣佳冬鄉萬建村大同路713號電　　話：08-8662456傳　　真：無電子信箱：網　　站：無

現有品牌：

無

服務項目：

花生豆腐

商家介紹 商品列表

商家照片

推薦 [髻鬃花] 客家音樂MV

2010客家音樂MV創作大賽-髻鬃花

本短片榮獲2010客家音樂MV創作大賽-最佳導演獎//

_髻鬃花_
詞:葉子 曲/唱:鄭朝方
在家鄉 開等一蕾白白靚靚介花
一蕾花 看起來就像人擎等一支遮
打早 在田園山崎 暗晡頭又轉到涯介屋下
該蕾花 係阿婆頭林頂介髻鬃花
髻鬃花 唔驚日頭烈烈天公轉風車
哈哈 毋管到奈位 心肝盡在
心頭暖 一支遮
髻鬃花 你看該 迷人花香毋會差
該蕾花 汗水香 囥等親情分麻儕
髻鬃花 係恁樣 勞勞碌碌 朝晨做到 日頭斜斜
髻鬃花 你看該 阿婆越老越開花
該蕾花 白雪雪 青絲變白髮為了家
這蕾花 係恁樣介永永遠遠 日日年年開等啊

有空來看! 有空來玩!《客家好愛你》賀歲微電影

《客家好愛你》賀歲微電影，描述一位
從美國返台過暑假的年輕男孩Mac（柯有倫 飾演），
因為語言隔閡與文化差異，與客家阿婆（梅芳 飾演）
在鄉間展開一段趣味橫生的溫情故事。
由於心儀客家女孩Maggie（楊佩潔 飾演），
Mac積極地學習客家話與客家歌曲，而樂於接受新知的阿婆
也在Mac的幫忙下，學會使用平板電腦與facebook，
祖孫間的感情因著熱絡的互動日漸增溫。­暑假­接近尾聲，
Mac即將啟程返美，別離的不捨悄然蔓延...

國軍在佳冬戰備道 進行國軍主力戰機的起降

【民視新聞】配合國防部長青12號操演，模擬空軍基地跑道遭到炸燬，
國軍首度在屏東佳冬戰備道進行國軍主力戰機及E-2K空中預警機的起降、
整補演練，不過屏東早上大­雨不斷，也讓國防部不得不在最後一刻決定，
戰機不降落，改以衝場演練。

山川保衛戰 : 向 森林保育的深山特遣隊 致敬 !

聯合國數據指出，世界森林面積正以每年730萬公頃速度消失，相當於兩個台灣，而台灣有58%是林地，所以說森林是台灣的命脈一點也不為過；近十年接連地震風災、加上人為­濫墾濫伐，目前全台光是崩塌地就有超過三萬三千處。今天山川保衛戰系列，就繼續跟著深山特遣隊，深入颱風剛過後的山區、檢視大地的傷。

「現在從潮州工作站出發。」

從城裡到山裡，這段路，得揹著二、三十公斤的登山大背包。拔山、涉水，排除萬難。

佳冬沿海養殖抽地下水 → 地層下陷 → 淹水 (惡性循環)

台灣石斑養殖世界第一，八八水災，重創屏東縣佳冬、林邊沿海，
這裡正是台灣石斑養殖最多地區，長期來，佳冬沿海地層下陷，
逢豪大雨就淹，如何解決問題？國土可能重新規­劃嗎？
來看以下的整理報導。

客家美食：六堆 面帕粄

粄河洛人所稱的「粿仔」，北部客家人稱做「粄條」，
在六堆客家庄則稱為「面帕粄」，面帕粄切成長條狀後，
淋上醬汁、肉燥及大骨湯，就是一道風味絕佳的客家小吃。


屏東縣八個­客家鄉鎮的面帕粄還各有不同風味，
例如內埔鄉的面帕粄就放豬血和黃豌豆，
佳冬鄉因靠海，早年把捕到的次級鮪魚熬湯煮面帕粄，
放魚肉、蚵仔，非常有海洋風味。


許多屏東客家人­會說，家鄉的面帕粄才好吃，其他地方的都不合格，
屏東縣客家事務處更出版專書，介紹八鄉鎮的面帕粄店，
要將在地傳統的客家美食推廣出去。
宋宇娥、陳靖維帶大家去看看，這道­能勾起鄉愁的美食。

客家古蹟：佳冬蕭宅

從前客家人因為避居戰亂，或為了生活到異鄉拓墾，多半選擇群居，
而且住得相當簡單，也因為客家人儉樸，崇敬祖先和注重風水的特性，
造就了客家建築獨特的格局，今天的百年客­家專題，就是要來看
在客家常民生活中相當具代表性的建築藝術，而且南北地域有別，
比如新埔的雙堂屋以及佳冬的蕭家老宅，這些充滿歷史的客家古蹟，
一磚一瓦都刻著屬於台灣客­家人的感情與故事。

鍾姓宗祠 門楣題辭 (慎終追遠)

提醒各位鍾姓子弟，
清明掃墓時，記得 弄清楚
自己的堂號與宗祠門楣題辭!

鍾姓宗祠通用聯

　　望居長社；　　源自鍾離。
——佚名撰鍾姓宗祠通用聯
全聯典出鍾姓的郡望和源流。

　　千秋士表；　　一代人師。
——佚名撰鍾姓宗祠通用聯
上聯典指晉代御史中丞鍾雅，字彥胄，長社人。少年時爲孤兒，好學而有才志，西晉時爲振威將軍、尚書左丞，隨東晉南遷，成帝時官御史中丞。直法繩違，敢於制裁違法犯罪者，以至百僚都懼怕他，忠心侍衛天子，以身殉職，追贈光祿勳。下聯典指東漢學者鍾皓，字秀明，長社人。隱居在密山，以詩律教授，門徙千餘人。朝中多次征召他做官，他都拒絕了。名士李膺曾感歎曰：“鍾先生的極高品德，值得拜爲老師。”與陳實、荀淑、韓韻並稱爲“潁川四長”。

　　飛鴻舞鶴；　　流水高山。
——佚名撰鍾姓宗祠通用聯
上聯典指三國魏大臣、書法家鍾繇（151-230），字元常，潁川長社（今河南省長葛）人。東漢鍾皓的孫子，晉代鍾雅的高祖父。東漢末年，官黄門侍郎，擧孝廉，封東武亭侯。

鍾姓 源遠流長

鍾姓來源

一、以邑爲氏。鍾氏的源流可追溯到春秋時代宋微子建立宋國，是商湯的子姓後裔。張澍《姓氏尋源》認爲鍾氏“當是以官爲氏”，其始祖曾食采於一個叫作鍾離（今安徽臨淮關一帶）的地方，所以子孫“以邑爲氏”，開始以“鍾離”或“鍾”爲姓。複姓“鍾離”及單姓“鍾”，實際上是血緣相同的一家人。

《名賢氏族言行類稿》：“鍾姓，宋微子之後，桓公曾孫伯宗仕晉，生州黎，仕楚，食采鍾離，因氏焉。子孫或單姓鍾氏，楚有鍾儀、鍾鍾，鍾子期與伯牙爲友，項羽將鍾離昧，昧中子接，單姓鍾氏，始居潁川長社。” 另外，據《通志．氏族略．以邑爲氏》所載，春秋時宋桓公之曾孫伯宗在晉國做官，逃奔楚國，於鍾離，後有鍾氏，鍾離氏。又，《姓氏急就篇》記載：楚漢之際，鍾離昧爲項羽部將，其子接，居潁川長社，其後改氏鍾氏。